Рыболовный клуб FanFishing
FanFishing.ru

Вернуться   Рыболовный клуб FanFishing > Грибы-ягоды > Грибы-ягоды

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 06.07.2019, 11:19   #21
Васёк
Новичок
 
Аватар для Васёк
 
Регистрация: 14.06.2010
Адрес: Украина,Киев
Сообщений: 41
Вес репутации: 0
Васёк is on a distinguished road
По умолчанию

Как сделать желе из красной смородины без варки.
Желе из красной смородины холодным способом

Сок красной смородины, пожалуй, единственный, из которого можно готовить желе холодным способом. Такое желе из красной смородины прекрасно хранится при комнатной температуре.
Продукты
Смородина красная - 500 г
Сахар - 120-160 г (в зависимости от количества сока)

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Ягоды красной смородины надо брать чуть недозрелыми.
Ягоды смородины промыть вместе с веточками, чтобы не вытек сок, просушить на полотенце или марле.
Обобрать веточки.
Смородину хорошо размять деревянной толкушкой, стараясь размять каждую ягодку. Через сито отжать сок. Из указанного количества смородины получилось 150 мл сока.
Положить в сок красной смородины сахар из расчета 160 г сахара на 200 мл сока (я добавила 120 г). Тщательно растирать смесь, пока сахар полностью не растворится.
Из 150 мл смородинового сока получилось 250 мл сиропа.
Маленькие стеклянные баночки (например, из-под майонеза) вымыть, обдать кипятком и выложить на полотенце горлышком вниз, чтобы вся жидкость стекла.
В сухие баночки разлить полученную массу.
Накрыть банки со смородиновым сиропом пергаментной бумагой, калькой или фольгой и завязать толстыми нитками.
Первые 2-3 дня сироп из красной смородины надо хранить в прохладном месте (за это время он зажелируется), а потом при комнатной температуре.
Подавать желе из красной смородины к чаю, кашам, намазывать на хлеб. Из смородинового желе можно готовить морсы и кисели.
Приятного аппетита!
Васёк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.09.2019, 20:22   #22
profugol
Новичок
 
Регистрация: 29.07.2010
Адрес: Odessa
Сообщений: 28
Вес репутации: 0
profugol is on a distinguished road
По умолчанию

Люблю разные варенья из ягод, хочу попробовать варенье из груши с лимоном. Хочется, чтоб была кислинка и тонкий аромат лимона.
profugol вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.12.2020, 18:00   #23
profugol
Новичок
 
Регистрация: 29.07.2010
Адрес: Odessa
Сообщений: 28
Вес репутации: 0
profugol is on a distinguished road
По умолчанию

Отличная заготовка - рецепт моченых яблок в банке.

Яблоки — 1,75 кг;
Вода — 3 л;
Сахар — 130 г;
Соль — 20 г
Сначала готовим сироп: воду соединяем с сахаром и солью, доводим до кипения и варим 3-4 минуты. Затем сироп охлаждаем примерно до комнатной температуры.
Вымытые яблоки целиком кладем в банки, заливаем их сиропом, закрываем плотно крышками. Убираем банки с яблоками в прохладное место, в первое время сироп нужно подливать, как только он будет впитываться в яблоки.
profugol вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.05.2021, 13:35   #24
Васёк
Новичок
 
Аватар для Васёк
 
Регистрация: 14.06.2010
Адрес: Украина,Киев
Сообщений: 41
Вес репутации: 0
Васёк is on a distinguished road
По умолчанию

Очень вкусное варенье из земляники рецепт из перетертых свежих ягод, витамины сохраняются, не погибают при термической обработке.
Васёк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.07.2021, 21:02   #25
Васёк
Новичок
 
Аватар для Васёк
 
Регистрация: 14.06.2010
Адрес: Украина,Киев
Сообщений: 41
Вес репутации: 0
Васёк is on a distinguished road
По умолчанию

Если большой урожай яблок выручит
пастила из яблок в домашних условиях рецепт.

Понадобится:
400 г яблок
80 мл воды
2 ст. л. сахара
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. корицы
Приготовление:
В кастрюлю добавьте яблоки, воду, сахар, лимонный сок и корицу. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 15 минут. 3. Переложите всё в блендер и измельчите до получения однородной массы. Равномерно распределите полученную массу на застеленный и смазанный раст. маслом пергамент на противне и выпекайте 3-4 часа при температуре 80 градусов, периодически открывая и закрывая дверцу духового шкафа. Нарежьте пастилу на полоски и сверните в трубочки. Хранить пастилу желательно в пергаменте.
Васёк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2021, 16:15   #26
Сандро
Член КУФРС, КМС
 
Аватар для Сандро
 
Регистрация: 28.07.2009
Адрес: Каменск-Уральский
Возраст: 44
Сообщений: 6,269
Вес репутации: 10
Сандро is on a distinguished road
По умолчанию

Обязательно попробую сделать.
__________________
+7-912-216-ноль-три-тридцать
Сандро вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.08.2021, 19:57   #27
profugol
Новичок
 
Регистрация: 29.07.2010
Адрес: Odessa
Сообщений: 28
Вес репутации: 0
profugol is on a distinguished road
По умолчанию

Витамины в баночке на зиму -
клюква протертая с сахаром рецепт.

Понадобится:
клюква - 500 г
сахар - 500 г

Приготовление:
Клюкву тщательно перебираем, убираем подгнившие ягоды, чтобы избежать брожения и порчи готового продукта. Ягоды промываем под проточной водой, откинув на дуршлаг, даем воде хорошо стечь. Самый простой способ пробить клюкву блендером, это и самый быстрый способ. Но некоторые хозяйки перетирают клюкву через сито, чтобы масса получилась однородная и желеобразная, без кожицы и семян. Однако и в них содержатся полезные вещества, поэтому лучше жмых не отделять от мякоти. Можно воспользоваться мясорубкой или кухонным комбайном, другой кухонной техникой.
Однако считается, что кислоты сока клюквы могут вступить в реакцию с металлическими деталями этих приборов. Поэтому лучше перетирать ягоды деревянными толчком или ложкой. Если в перетертой клюкве останутся некоторые ягодки целыми, в этом нет ничего страшного.
В классическом рецепте клюквы, протертой с сахаром на зиму, добавляются сахар и ягоды в равных частях. Такое количество сахара позволяет хранить готовый продукт при комнатной температуре. Если же кому, по вкусу или состоянию здоровья такое количество сахара кажется чрезмерным, его можно уменьшить, но тогда клюква будет не так долго храниться, и ее нужно будет хранить в холодном месте, в холодильнике или еще лучше в морозильной камере.
Сахар добавляем к протертой клюкве и размешиваем. Накрываем миску с содержимым хлопчатобумажным полотенцем и оставляем на ночь при комнатной температуре.
Утром заготовку раскладываем по простерилизованным банкам. Банки нужно подготовить заранее, они должны быть чистыми, простерилизованными и сухими. Крышки также кипятим. Закатываем крышками и убираем на хранение в прохладное место.
profugol вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +5, время: 02:05.


Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Любая информация взятая с форума и сайта может использоваться только со ссылкой на источник.