Рыболовный клуб FanFishing
FanFishing.ru

Вернуться   Рыболовный клуб FanFishing > Все обо всем > Кулинария

Кулинария кто и как готовит рыбу

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 25.10.2013, 16:54   #1
akkord
ФСР
 
Аватар для akkord
 
Регистрация: 05.08.2009
Адрес: Екатеринбург (Каменск - Уральский)
Возраст: 37
Сообщений: 1,632
Вес репутации: 11
akkord is on a distinguished road
По умолчанию Закусон!!!

Предлагаю вашему вниманию два быстрых закусона!!!
первый (что то типа роллов)
берем армянский лаваш, сыр хохланд сливочный и с/с семгу.
мажем лаваш сыром и раскладываем на нем семгу:

http://fotki.yandex.ru/users/miha-akkord/view/724023/
заварачиваем в рулет:


http://fotki.yandex.ru/users/miha-akkord/view/724025/

разрезаем вот так:

http://fotki.yandex.ru/users/miha-akkord/view/724030/
Все блюдо готово!!!
Второе (делается немного подольше)
берем картофель и бекон:

http://fotki.yandex.ru/users/miha-akkord/view/724026/
режем катрофель соломкой и обматываем картофель беконом и ставим в духовку (как только картофель испечется, все блюдо готово)

http://fotki.yandex.ru/users/miha-akkord/view/724028/

http://fotki.yandex.ru/users/miha-akkord/view/724031/
приятного аппетита!!!
akkord вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2013, 16:56   #2
akkord
ФСР
 
Аватар для akkord
 
Регистрация: 05.08.2009
Адрес: Екатеринбург (Каменск - Уральский)
Возраст: 37
Сообщений: 1,632
Вес репутации: 11
akkord is on a distinguished road
По умолчанию

Ну и какой же закусон без...............

http://fotki.yandex.ru/users/miha-akkord/view/724032/
akkord вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2013, 17:06   #3
Игрик
Гуру
 
Аватар для Игрик
 
Регистрация: 01.06.2011
Адрес: г.Екатеринбург
Возраст: 51
Сообщений: 1,788
Вес репутации: 9
Игрик is on a distinguished road
По умолчанию

Блин, красиво-то как!!! Может и нам стоит подьехать и снять пробу...?
__________________
Успех начинается с попытки!!!
Игрик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2013, 17:12   #4
akkord
ФСР
 
Аватар для akkord
 
Регистрация: 05.08.2009
Адрес: Екатеринбург (Каменск - Уральский)
Возраст: 37
Сообщений: 1,632
Вес репутации: 11
akkord is on a distinguished road
По умолчанию

А чего тут пробовать, налевай да пей!!!
Я скоро уеду праздновать а это все для разминтки
akkord вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2013, 17:43   #5
Roman
Совет ФСР
 
Аватар для Roman
 
Регистрация: 28.07.2009
Адрес: Каменск-Уральский
Возраст: 43
Сообщений: 3,501
Вес репутации: 13
Roman is on a distinguished road
По умолчанию

первое блюдо делаем регулярно на праздники, очень вкусный закусон ))
Roman вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2017, 13:24   #6
Коля Каменский
Ветеран
 
Аватар для Коля Каменский
 
Регистрация: 27.08.2009
Адрес: поселок Мартюш
Сообщений: 823
Вес репутации: 10
Коля Каменский is on a distinguished road
По умолчанию

из того чего сегодня БОГ послал




ассорти .соленые маслята-сырые груздочки и крепенькие бычочки
Коля Каменский вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2017, 16:46   #7
Нестор
Пользователь
 
Аватар для Нестор
 
Регистрация: 19.08.2009
Адрес: Каменск-Уральский
Возраст: 58
Сообщений: 229
Вес репутации: 10
Нестор is on a distinguished road
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Коля Каменский Посмотреть сообщение
из того чего сегодня БОГ послал




ассорти .соленые маслята-сырые груздочки и крепенькие бычочки
А поганочки для друзей.http://fanfishing.ru/forum/images/smilies/smile114.gif
__________________
Свобода без гармонии, это хаос.
Нестор вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2017, 20:22   #8
Almaku
Прессатташе Каменское МООиР ФСР
 
Аватар для Almaku
 
Регистрация: 03.08.2009
Адрес: Екатеринбург
Возраст: 50
Сообщений: 6,357
Вес репутации: 10
Almaku is on a distinguished road
По умолчанию

Ох, как аппетитно!
__________________
"Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия."
http://www.almaku.ru/
Almaku вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2018, 21:42   #9
ROLA
Новичок
 
Регистрация: 16.01.2018
Адрес: Москва
Сообщений: 4
Вес репутации: 0
ROLA is on a distinguished road
По умолчанию

Предлагаю свой рецепт холодной закуски, пожалуйста оцените:

Селедка домашнего посола
Ингредиенты
сельдь - 1 шт
перец черный горшком - 1 чайная ложка
перец душистый - 3 горошины
соль - 2 столовые ложки
горчица зернистая - 1 чайная ложка
лавровый лист - 3 листа

Рыбу используем свежемороженую сельдь.
Для нашего рецепта нам нужно будет филе сельди.
Готовим маринад для засолки. Все ингредиенты рассчитаны на литр воды. В кастрюлю наливаем воду, ставим кипятить. Добавляем соль, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, зернистую горчицу. Все хорошо перемешиваем, доводим до кипения. Кипящий рассол убираем с плиты и оставляем в холодном месте. Остужаем до комнатной температуры.
Филе перекладываем в банку. Заливаем остывшим рассолом рыбу и убираем в холодильник. Для просолки рыбы достаточно 3-4 часа. Если хотите чтобы сельдь получилась очень соленая можно подержать по больше.
Сливаем рассол, выкладываем соленую селедку в тарелку.
ROLA вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.09.2018, 01:08   #10
Васёк
Новичок
 
Аватар для Васёк
 
Регистрация: 14.06.2010
Адрес: Украина,Киев
Сообщений: 7
Вес репутации: 0
Васёк is on a distinguished road
По умолчанию Закатки на зиму

Мои любимые закатки на зиму.
Закуска из баклажанов (на зиму)


Вкусная и полезная холодная закуска из баклажанов и помидоров, которую можно заготовить на зиму, потратив минимум времени и сил.
Продукты
Баклажаны - 1 кг
Лук репчатый - 500 г
Помидоры красные сочные - 600 г
Масло растительное - 100 мл
Соль - 1 ст. л.
Перец черный молотый - 1 ч. л.

Перед тем, как начать приготовление закуски из баклажанов на зиму, необходимо подготовить все продукты.
Как приготовить закуску из баклажанов на зиму:

Баклажаны хорошо вымыть, отрезать кончики и нарезать мелкими кубиками.
На сковороду вылить примерно половину растительного масла, хорошо разогреть его. Выложить на сковороду баклажаны.
Обжарить до получения золотистого цвета.
Лук почистить, мелко нарезать ножом.
Обжарить на растительном масле до нежно-золотистого цвета.
Помидоры также мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Все обжаренные овощи сложить в одну емкость. Посолить, поперчить и перемешать. Довести до кипения.
Удобно варку обжаренных овощей производить в мультиварке: установить режим «варка» и время 15 минут.
Разложить горячую овощную смесь по стерилизованным банкам.
Накрыть крышками и поставить в духовку на 40 минут.
После этого банки закатать.
Закуска из баклажанов на зиму готова.
Хранить холодную закуску из баклажанов в прохладном месте всю зиму.

Закуска из кабачков "Татарская песня" (заготовка на зиму)


Лето обещает быть урожайным – решили подготовиться! Будем пробовать новые, интересные рецепты заготовок на зиму. Сегодня рецепт-песня - салат-закуска "Татарская песня" из кабачков. Эти кабачки покорили простотой приготовления и, конечно, вкусом! Кисло-сладкий соус и плотные брусочки кабачка делают эту заготовку гвоздем стола! Готовьте, не пожалеете!
Продукты
Кабачки (без кожуры и семян) - 2 кг
Перец сладкий - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яблоко - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Перец острый свежий - 1-2 шт.
Томатная паста - 70 г
Сахар - 140 г
Масло растительное - 70 мл
Соль - 30 г
Уксус (9%) - 100 мл

Подготавливаем все продукты. Овощи и яблоки хорошо моем.
Как приготовить закуску из кабачков на зиму:

Перцы освобождаем от семян и произвольно нарезаем. Все остальные овощи, кроме кабачков, и яблоки нарезаем так же.
Измельчаем нарезанные овощи и яблоки удобным для вас способом: на терке, в блендере или с помощью мясорубки.
Я измельчила все в блендере с насадкой "терка" за несколько секунд.
Разогреваем масло и отправляем туда овощную смесь. Сразу добавляем томатную пасту. Туда же отправляем соль и сахар, но я сразу все не добавляла, чтобы иметь возможность в конце скорректировать количество на свой вкус.
Хорошо все перемешиваем и тушим 15-20 минут. Как закипит, убавляем огонь, чтобы овощная смесь еле-еле кипела.
За это время кабачки очищаем от кожуры и нарезаем небольшими брусочками. Если кабачки большие (старые), удалите семена.
Через 15 минут пробуем: если морковь с легкой хрустинкой - самое время добавлять кабачки. Перемешиваем, доводим до кипения и варим еще 20 минут.
Обязательно попробуйте на соль, сахар. Ориентируйтесь на свой вкус. Когда 20 минут пройдут, вливаем уксус, аккуратно перемешиваем (не вдыхайте пары) и варим еще минут 15.
Заготовка из кабачков на зиму готова! Раскладываем кабачки "Татарская песня" в подготовленные стерилизованные баночки, слегка придавливая ложкой.
Из указанного количества продуктов у меня получилось 5 баночек по 350 мл.
Как и обычной консервации, даем кабачкам в банках медленно остыть под одеялом. Одну баночку (полностью остывшую) попробовали - это песня! Очень вкусно, поверьте на слово или проверьте сами! Готовится легко!
Васёк вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +5, время: 17:30.


Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Любая информация взятая с форума и сайта может использоваться только со ссылкой на источник.